Ученые советуют добавлять в свой рацион сухофрукты

Не бойтесь добавить горсть изюма или сушеных яблок в начинку на День Благодарения в этом году или на любой другой праздник, а ведь их впереди так много, говорится в новом исследовании штата Пенсильвания, которое выявило, что сухофрукты могут быть связаны с улучшением здоровья. Исследователи обнаружили, что люди, которые ели сушеные фрукты, в целом, были более здоровыми, чем те, кто не ел, и в дни, когда люди ели сушеные фрукты, они потребляли больше некоторых ключевых питательных веществ, чем в дни, когда они их пропускали. Однако, они также обнаружили, что люди потребляли больше калорий в те дни, когда ели сухофрукты. Валери Салливан, научный сотрудник школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса и аспирантка штата Пенсильвания на момент исследования, сказала, что полученные данные свидетельствуют о том, что сухофрукты могут быть частью здорового питания — с некоторыми оговорками. «Сухофрукты могут быть отличным выбором в качестве питательной закуски, но потребители должны быть уверены, что выбирают несладкие версии без добавления сахара», — сказал Салливан. «Также нужно следить и за размером порций, так как из сухофруктов исчезает вода и люди могут съедать их больше, чем свежих фруктов. Но положительным моментом является то, что сушеные фрукты могут помочь людям потенциально потреблять больше фруктов, потому что они портативны, они хранятся на полках, всегда есть в магазинах и стоят дешевле». Предыдущие исследования показали, что плохое питание является причиной почти половины смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в США, при этом недостаток фруктов является основным фактором. По словам исследователей, фрукты содержат множество питательных веществ, в том числе клетчатку, калий и несколько полезных для сердца биологически активных веществ. Однако, несмотря на эти преимущества, другие исследования показали, что люди могут не есть достаточно фруктов по ряду причин, включая ограниченную доступность, стоимость и тот факт, что фрукты могут быстро испортиться. В текущем исследовании ученые хотели выяснить, могут ли сушеные фрукты быть полезной альтернативой свежим фруктам, поскольку они могут быть дешевле.
Источник: factstore.ru