Американские ученые решили выяснить, влияет ли освещение на восприятие вкуса пищи. Провели его сотрудники из Университета Мюррей, штат Кентукки. В эксперименте приняли участие триста добровольцев и состоял он из трех этапов. Во время первых двух добровольцы съедали что-либо в очках с прозрачными или темными стеклами. Затемненные стекла выполняли роль приглушенного света в помещении. В первом эксперименте участники ели шоколад, во втором это были сладкие или соленые закуски, и в их задачу входило дать оценку съеденным продуктам по семибалльной шкале. Последний этап эксперимента проходил без очков, но в помещении снизили интенсивность освещения. Участники ели «простую» еду, это был соленый попкорн и «сложную» в виде бутерброда с арахисовым маслом и сладким желе. Выяснилось, что в солнцезащитных очках добровольцам пища показалась с более приятными вкусовыми ощущениями. А в слабоосвещенной комнате вкус был отмечен как более «насыщенный». Однако авторы эксперимента отметили, что изменения во вкусе наблюдалось только в отношение простой пищи. Если еда была сложная, с разнообразием вкуса, например, и сладкая и соленая сразу, то разницы во вкусе участники не почувствовали.
Источник:
Анталия — это город в Турции, расположенный на
Составьте список мест, которые вы хотели бы посетить
Для начала необходимо определиться с датами поездки
Планируйте поездку заранее и бронируйте билеты и жилье заранее.